中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)昨日公布30種蜂蜜產(chǎn)品的比較試驗(yàn)結(jié)果，百花、汪氏等幾大蜂蜜知名品牌被檢出微量重金屬鉻、鎘。但農(nóng)產(chǎn)品安全專家表示，這些數(shù)值低于國(guó)標(biāo)限量值，處于安全水平。

　　鉛、砷、鎘、鉻四種對(duì)人體健康危害較大的非必需元素，在GB2762—2012《食品中污染物限量》中規(guī)定蜂蜜中鉛的含量不得超過1.0mg/kg，對(duì)于其他有害元素沒有限量規(guī)定。本次檢測(cè)的30個(gè)蜂蜜樣品中均沒有檢出鉛和砷。但有6個(gè)樣品檢出含有微量的鉻，其中有北京百花蜂業(yè)科技發(fā)展股份有限公司生產(chǎn)的“百花”牌荊花粉蜜、棗花蜂蜜和蜂蜜，江西汪氏蜜蜂園有限公司生產(chǎn)的“汪氏”牌枇杷蜜和椴樹蜜，農(nóng)大蜂場(chǎng)(福建)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“有機(jī)蜂場(chǎng)”牌棗花蜂蜜。

　　據(jù)有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品安全專家解釋，蜂蜜樣品檢測(cè)出的金屬鉻、鎘含量值低于國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)(GB2762-2012)中有關(guān)鉻、鎘的限量值(飲料類除外)，處于安全水平。

　　此外，脯氨酸是蜂蜜中氨基酸的主要成分，是衡量蜂蜜中游離氨基酸含量的標(biāo)準(zhǔn)，也是判定蜂蜜的成熟度和是否摻假的指標(biāo)。蜂蜜中脯氨酸含量高且穩(wěn)定，營(yíng)養(yǎng)作用才大。目前，我國(guó)還沒有對(duì)蜂蜜中脯氨酸含量作出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，出口貿(mào)易合同中一般要求蜂蜜中脯氨酸含量高于180mg/kg，本次檢測(cè)的30個(gè)蜂蜜樣品中，有25個(gè)樣品都高于此標(biāo)準(zhǔn)，但標(biāo)稱“有機(jī)蜂場(chǎng)”的洋槐蜂蜜和棗花蜂蜜樣品的脯氨酸含量檢測(cè)值小于20mg/kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于正常蜂蜜中脯氨酸含量。