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食品中禁限用藥物及環(huán)境污染物識別檢測技術(shù)獲進展

[2014/2/20]

  通過研究,建立了腎上腺素受體激動劑、性激素、精神藥品等60種藥物的禁限用藥物識別譜庫,建立了動物肌肉、肝臟、腎臟等動物源性食品中腎上腺素受體激動劑、性激素、精神藥品等多種禁限用藥物同時定量檢測方法,構(gòu)建了食品中痕量多環(huán)芳烴、烷基酚、鄰苯二甲酸酯多組分檢測技術(shù)體系,覆蓋了23種多環(huán)芳烴、3種烷基酚、17種鄰苯二甲酸酯的食品污染物,涉及的食品種類包括燒烤肉制品、食用植物油、水產(chǎn)品三類重點食品。

  本課題通過食品中禁限用藥物和環(huán)境污染物識別檢測技術(shù)的應(yīng)用,能夠提升重大食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理能力與食品安全日常監(jiān)管能力,完善首都食品安全風(fēng)險監(jiān)管體系,為政府科學(xué)決策、快速應(yīng)對突發(fā)食品安全事件提供強有力的技術(shù)支持。

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